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왕혜문 퓨어보이차 100 리뷰 여러분 차 좋아하시나요? 저는 차보다 커피를 좋아하지만, 아침마다 차를 마시면 좋다는 글을 책에서 본 이후로 자주 마시고 있습니다. (관련 내용을 나중에 기회가 된다면 공유하도록 하겠습니다.) 오늘 리뷰할 차는 왕혜문 퓨어보이차 100입니다. 사실 제가 산 것이 아니고, 집에 남아 있는 차를 바탕으로 리뷰를 해보았습니다. 그렇기 때문에 정말 개인적이고, 솔직한 리뷰라고 할 수 있겠네요. 보이차는 무엇? 사실 저는 보이차라는 차가 있다는 것을 이번에 처음 알게 되었습니다. 뭔가 굉장히 생소하게 느껴져서, 관련 정보를 간단하게 찾아보았습니다. 보이차는 중국 10대 명차중 하나이며, 중국 운남 지방에서 생산된 찻잎을 쇄청 건조하여 발효시킨 발효차를 말합니다. 독특한 향과 색을 가지고 있으며 미생물로 발효한 후..
농산물 품질관리사 1차 후기 여러분 농산물 품질관리사에 대해 아시나요? 저는 지난 몇 주간 블로그 포스팅을 잠시 쉬고, 농산물 품질관리사 자격증 시험을 준비했습니다. 아무래도 저희 블로그가 식품에 대해 다루다 보니까, 농산물 품질관리사에 대해서도 설명드리면 좋을 것 같다는 생각을 하게 되었습니다. 이번 포스팅에서는 농산물 품질관리사 자격증에 대해서 간단히 설명드리고, 시험 후기 및 팁에 대해서도 알려드리겠습니다. 농산물 품질관리사란? 농산물 품질관리사란 산업인력공단에서 시행하는 농산물 품질관리사 시험에 합격하여 그 자격을 취득한 자를 말하는데요, 주로 산지 생산자 조직에 소속되어 농산물의 품질 관리, 브랜드 개발 및 상품개발, 판촉 및 바이어 관리, 물류 효율화 등을 종합 조정·관리하는 전문가를 말합니다. 농산물 품질관리사 자격제도..
식품과 의약품간 상호작용 피하는 법 여러분은 혹시 약 복용할 때 커피나 술을 마시면 안 된다는 말을 들어보신 적 있나요? 음식 중에는 의약품과 함께 섭취했을 때 '약효 감소, 부작용 증가'등 상호작용을 일으키는 식품들이 있는데요, 이번 포스팅에서는 식품과 의약품간 상호작용 피하는 법에 대해 알려드리겠습니다. 이번 포스팅을 유의해서 보시고, 앞으로 의약품 복용 시 신경 쓰셔서 식품 섭취를 하시길 바랍니다. 알레르기 약 복용 시 항히스타민제(Antihistamines) 항히스타민제는 재채기, 콧물, 코막힘, 눈 가려움증 등 상부기도의 알레르기성 비염으로 인한 증상 완화 및 감기 치료에 사용됩니다. ※ 함께 섭취하면 안 되는 음식 ① 과일주스 과일주스(자몽, 오렌지, 사과주스 등)는 위산도에 영향을 주어 약 흡수를 방해하고 약효를 저하시키므로 ..
식품 이물질 예방법 여러분 혹시 음식을 먹다가 이물질을 발견한 경우가 있었나요? 저는 음식을 먹다가 돌멩이 비슷한 것이 나온 적이 있었는데요, 그 당시 이물질이 워낙 딱딱해서 치아가 울렸던 기억이 아직까지 나네요. 보통 식품의 불순물을 섭취했을 경우 불쾌감을 유발할 뿐만 아니라 치아 손상 또는 소화기 통증까지 유발할 수 있어서 주의가 필요합니다. 이번 포스팅에서는 식품 이물질 예방법에 대해 알아보고, 식품에서 이물질이 나왔을 경우 어떻게 대처해야 하는지 알려드리도록 하겠습니다. 식품 이물질이란? 「식품위생법」 제46조에 따르면 식품 이물질이란 식품 등의 조리·제조·가공·유통과정에서 정상적으로 사용된 재료 또는 원료가 아닌 것으로, 섭취 시 위해가 발생할 우려가 있거나 섭취하기에 부적합한 물질을 말합니다. ○ 동물성 이물질 ..
건강기능식품 구입법 요즘 많은 분들이 건강에 관심을 가지면서 건강기능식품을 많이 구매하시는 것 같습니다. 이번 포스팅에서는 건강기능식품을 구매하시는 분들을 위해서 건강기능식품을 어떻게 구입하면 좋은 지 설명드리도록 하겠습니다. 혹시나 건강기능식품을 구매하려고 한다면, 오늘 건강기능식품 구입법을 잘 보시고 구입하시길 바랍니다. 건강기능식품과 건강식품의 차이 알기! 많은 분들이 건강기능식품과 건강식품을 혼동하는데요, 그렇기 때문에 건강기능식품을 구매하시기 전에 건강기능식품과 건강식품의 차이를 잘 알고 계셔야 합니다. 건강기능식품 건강식품 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조, 가공한 식품 식품의약품안전처로부터 기능성과 안전성을 인정받은 제품 식품의약품안전처로부터 인정받은 기능정보가 표시 건강기능식품마크로도 ..
감미료 간단정리 최근 건강의 중요성이 높아지면서, 단맛 섭취에 신경 쓰시는 분들이 많아지고 있습니다. 이른바 '건강한 단맛'을 추구하시는 분들이 많아지면서, 감미료에 대한 관심도 높아졌습니다. 설탕보다는 달지만 칼로니는 거의 없어 설탕 대체제로 주목받고 있는데요, 이번 포스팅에서는 단맛은 유지하면서 건강까지 챙겨주는 감미료에 대해 알아보도록 하겠습니다. 감미료란? 감미료는 단맛을 느끼게 해주는 식품첨가물을 총칭하는 말입니다. 단맛을 내는 음료수, 과자, 사탕 등에는 설탕 대신 감미료가 많이 사용되는데, 설탕보다 높은 단맛을 제공하지만 칼로리는 더 낮기 때문입니다. 2020/05/18 - [식품/식품 일반상식] - [일반상식] '코카콜라 제로' 마셔도 괜찮을까? [일반상식] '코카콜라 제로' 마셔도 괜찮을까? 안녕하세요 ..
감자독 솔라닌 : 감자싹이 위험한 이유 여러분 예전 포스팅에서 다뤘던 식중독에 관한 내용을 기억하시나요? 식중독에는 정말 수많은 식중독이 있었죠. 2020/05/31 - [식품/식품위생] - 식중독에 대해 얼마나 아시나요? 식중독에 대해 얼마나 아시나요? 여러분은 식중독에 대해 많이 들어보셨을 겁니다. 식중독에 대해서 '음식을 잘못 먹으면 식중독에 걸린다.' '식중독에 걸리면 복통과 설사를 유발한다.'라고만 알고 계시는 분들이 많으실 것 같� gamgyulboy.tistory.com 이번 포스팅에서는 자연독 식중독 중 하나인 감자독 솔라닌(Solanine)에 관해서 다뤄보려고 합니다. 감자독 솔라닌(Solanine)에 대해 알아보고 감자싹이 위험한 이유에 대해서 설명드리도록 하겠습니다. 감자(Solanum tuberosum L.) 감자의 원산..
수입식품 유통기한 확인방법 요즘 마트나 편의점에 가보면 다양한 수입식품들을 볼 수 있습니다. 그렇기 때문에 수입식품 유통기한과 같이 식품정보나 표시를 잘 확인하고 사셔야 하는데요, 이번 포스팅에서는 수입식품 유통기한을 확인하는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 수입식품 어디서 얼마나 수입되고 있을까? 우리나라에는 미국, 유럽, 중국 등 총 166개 국가로부터 다양한 종류의 식품이 수입되고 있습니다. 2018년도에는 총 166개 국가에서 식품이 수입됐으며, 그중 미국, 중국, 호주, 베트남, 러시아 등 수입량 상위 5개 국가의 경우 전체의 58.1%를 차지하고 있습니다. ① 미국(1위) : 23.5% ② 중국(2위) : 17.4% ③ 호주(3위) : 8.8% ④ 베트남(4위) : 4.9% ⑤ 러시아(5위) : 3.6% 수입식품..
식용꽃 이용시 주의사항 여러분 저번 시간에 식용꽃 종류와 기능성에 대해 알아보았는데 기억나시나요? 2020/06/24 - [식품/식품 일반상식] - 식용꽃 종류 및 기능성 식용꽃 종류 및 기능성 여러분은 식용꽃에 대해 얼마나 아시나요? 가끔 요리 프로그램을 보다 보면 요리에 식용꽃을 사용하는 것을 볼 수 있는데요, 이번 포스팅에서는 식용꽃 종류와 기능성에 대해서 알려드리도록 �� gamgyulboy.tistory.com 이번 포스팅에서는 식용꽃 이용시 주의사항에 대해 설명드리려고 합니다. 그리고 마지막으로 식용꽃 산업화 전망에 대해서도 간단히 알아보도록 하겠습니다. 식용꽃 이용시 주의사항 Q1. 아무 꽃이나 먹어도 되나요? → 관상용 꽃으로 재배되는 것은 수확 직전에 농약을 살포하여 유통되는 경우가 있어 식탁이나 음식을 장식하..
식용꽃 종류 및 기능성 여러분은 식용꽃에 대해 얼마나 아시나요? 가끔 요리 프로그램을 보다 보면 요리에 식용꽃을 사용하는 것을 볼 수 있는데요, 이번 포스팅에서는 식용꽃 종류와 기능성에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 식용꽃(Edible Flowers)이란? ○ 먹을 수 있는 꽃 ○ 음식의 주재료나 음식의 색, 향기, 맛을 돋우기 위하여 사용하는 꽃 ○ 우리나라 : 아까시튀김, 감국화전, 진달래전 등 계절별로 대표적인 꽃을 음식에 이용해 왔으며 술이나 차 등에 활용, 규합총서(閨閤叢書)에 들깨꽃, 참깨, 진달래를 이용한 음식 등장 ○ 중국 : 꽃, 화찬(花饌)등을 이용하여 다양한 음식을 먹음 ○ 서양 : 16세기경 상류층 여인들을 중심으로 화훼장식 문화와 함께 꽃에 대해 다양한 방법으로 활용하였고 19세기 초, 유럽을 중심으로..

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