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식품/식품 일반상식

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오메가3 복용법 여러분 안녕하신가요? 저번 포스팅에서는 오메가3의 효능에 대해서 알아보았는데요, 이번에는 저번 포스팅에 이어서 오메가3 복용법에 대해서 알려드리려고 합니다. 오메가3 복용법과 특정 건강상태에서는 오메가3를 어떻게 복용하는 것이 좋은지 다뤄보도록 하겠습니다. 오메가3는 무엇인가? 오메가3는 심장, 폐, 면역체계, 호르몬계의 기능을 도우며, 인체의 세포막에서 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 그러한 오메가3의 건강상 이점 때문에 많은 사람들은 오메가3 지방산에 관심을 기울이고 있습니다. 특히 지방이 많은 생선, 견과류, 씨앗에는 오메가 3가 풍부합니다. ◎ 오메가3 지방산의 세 가지 종류 · 도코헥사엔산(DHA) · 에이코사펜타에노산(EPA) · 알파-리놀렌산(ALA) DHA 수치는 특히 눈, 뇌, 정자세포..
오메가 3 효능 오메가3에 대해서는 많은 분들이 들어보았을 것입니다. 오메가3가 몸에 좋은 것은 알지만, 정확한 오메가3의 효능에 대해서는 모르실 수도 있을 것 같아 이번 포스팅을 준비했습니다. 이번 기회에 오메가3의 효능에 대해서 정확히 숙지하고 섭취하는 것은 어떨까요? 오메가3는 무엇인가? 오메가3는 들기름, 참기름, 생선에 많이 포함되어 있는 지방으로 몸에 나쁜 중성지방과 콜레스테롤을 없애주고, 혈행을 개선하여 혈액순환을 돕는 것으로 알려져 있다. 그래서 많은 사람들이 고기보다는 생선을 섭취하고, 음식으로 오메가3를 섭취하는 것만으로 모자라 기능성 식품이나 영양제로 오메가 3를 복용한다. 오메가3 효능 1. 수면에 도움 오메가3 보충제를 복용한 어린이들이 더 오래 자고 밤 동안 덜 깨어났다는 연구결과가 있습니다. ..
비타민D 효능 요즘 실내에서 오랜 시간 활동하시는 분들이 있으신가요? 실내에서 오랜 시간 활동하다 보면 햇빛으로부터 비타민D 합성을 하기가 어려울 수 있어 문제가 될 수 있습니다. 우리나라는 계절적으로 일조량이 적은 시기가 분명해 비타민D가 결핍되기 쉬운 환경인데요, 최근 국민건강영양조사 결과 한국인 93%가 비타민D 부족 상태였습니다. 이러한 비타민D는 왜 중요하고, 과연 어떠한 효능이 있는 걸까요? 이번 포스팅에서는 비타민D 효능을 중심을 비타민D에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 비타민D 급원식품 및 권장량 비타민D는 햇빛에서도 합성이 될 수 있지만, 햇빛에 충분이 노출되지 못한 경우에는 식품을 통해 비타민D를 충분히 섭취하여야 합니다. 하지만, 실제로 비타민D 함량이 높은 식품은 그리 많지 않습니다. 주로 기름..
얼그레이 효능 얼그레이 효능에 대해 아시나요? 저는 카페에 가면 얼그레이를 자주 먹곤 하는데요, 얼그레이를 자주 마시다 보니 얼그레이 효능에 대해 궁금해지더라고요. 그래서 이번 포스팅에서는 얼그레이 효능에는 어떤 것들이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 얼그레이란? 얼그레이는 베르가못 향을 첨가한 영국에서 개발된 홍차입니다. 1830년대 영국의 찰스 그레이 백작이 즐긴 데서 기인한 것이며 가향차의 일종입니다. 찰스 그레이 백작의 이름을 따서 만들어졌으며 대표적인 착향차(플레버티) 중 하나입니다. 얼그레이 효능 1. 치아 건강에 도움을 줌 얼그레이에 들어있는 항산화 성분인 카테킨(catechin)은 구강 감염 퇴치에 효과적입니다. 또한 얼그레이티에 존재하는 천연성분 불소는 치아 부식과 충치 형성을 예방합니다. 얼그레이 효능..
식품과 의약품간 상호작용 피하는 법 여러분은 혹시 약 복용할 때 커피나 술을 마시면 안 된다는 말을 들어보신 적 있나요? 음식 중에는 의약품과 함께 섭취했을 때 '약효 감소, 부작용 증가'등 상호작용을 일으키는 식품들이 있는데요, 이번 포스팅에서는 식품과 의약품간 상호작용 피하는 법에 대해 알려드리겠습니다. 이번 포스팅을 유의해서 보시고, 앞으로 의약품 복용 시 신경 쓰셔서 식품 섭취를 하시길 바랍니다. 알레르기 약 복용 시 항히스타민제(Antihistamines) 항히스타민제는 재채기, 콧물, 코막힘, 눈 가려움증 등 상부기도의 알레르기성 비염으로 인한 증상 완화 및 감기 치료에 사용됩니다. ※ 함께 섭취하면 안 되는 음식 ① 과일주스 과일주스(자몽, 오렌지, 사과주스 등)는 위산도에 영향을 주어 약 흡수를 방해하고 약효를 저하시키므로 ..
식품 이물질 예방법 여러분 혹시 음식을 먹다가 이물질을 발견한 경우가 있었나요? 저는 음식을 먹다가 돌멩이 비슷한 것이 나온 적이 있었는데요, 그 당시 이물질이 워낙 딱딱해서 치아가 울렸던 기억이 아직까지 나네요. 보통 식품의 불순물을 섭취했을 경우 불쾌감을 유발할 뿐만 아니라 치아 손상 또는 소화기 통증까지 유발할 수 있어서 주의가 필요합니다. 이번 포스팅에서는 식품 이물질 예방법에 대해 알아보고, 식품에서 이물질이 나왔을 경우 어떻게 대처해야 하는지 알려드리도록 하겠습니다. 식품 이물질이란? 「식품위생법」 제46조에 따르면 식품 이물질이란 식품 등의 조리·제조·가공·유통과정에서 정상적으로 사용된 재료 또는 원료가 아닌 것으로, 섭취 시 위해가 발생할 우려가 있거나 섭취하기에 부적합한 물질을 말합니다. ○ 동물성 이물질 ..
수입식품 유통기한 확인방법 요즘 마트나 편의점에 가보면 다양한 수입식품들을 볼 수 있습니다. 그렇기 때문에 수입식품 유통기한과 같이 식품정보나 표시를 잘 확인하고 사셔야 하는데요, 이번 포스팅에서는 수입식품 유통기한을 확인하는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 수입식품 어디서 얼마나 수입되고 있을까? 우리나라에는 미국, 유럽, 중국 등 총 166개 국가로부터 다양한 종류의 식품이 수입되고 있습니다. 2018년도에는 총 166개 국가에서 식품이 수입됐으며, 그중 미국, 중국, 호주, 베트남, 러시아 등 수입량 상위 5개 국가의 경우 전체의 58.1%를 차지하고 있습니다. ① 미국(1위) : 23.5% ② 중국(2위) : 17.4% ③ 호주(3위) : 8.8% ④ 베트남(4위) : 4.9% ⑤ 러시아(5위) : 3.6% 수입식품..
식용꽃 이용시 주의사항 여러분 저번 시간에 식용꽃 종류와 기능성에 대해 알아보았는데 기억나시나요? 2020/06/24 - [식품/식품 일반상식] - 식용꽃 종류 및 기능성 식용꽃 종류 및 기능성 여러분은 식용꽃에 대해 얼마나 아시나요? 가끔 요리 프로그램을 보다 보면 요리에 식용꽃을 사용하는 것을 볼 수 있는데요, 이번 포스팅에서는 식용꽃 종류와 기능성에 대해서 알려드리도록 �� gamgyulboy.tistory.com 이번 포스팅에서는 식용꽃 이용시 주의사항에 대해 설명드리려고 합니다. 그리고 마지막으로 식용꽃 산업화 전망에 대해서도 간단히 알아보도록 하겠습니다. 식용꽃 이용시 주의사항 Q1. 아무 꽃이나 먹어도 되나요? → 관상용 꽃으로 재배되는 것은 수확 직전에 농약을 살포하여 유통되는 경우가 있어 식탁이나 음식을 장식하..
식용꽃 종류 및 기능성 여러분은 식용꽃에 대해 얼마나 아시나요? 가끔 요리 프로그램을 보다 보면 요리에 식용꽃을 사용하는 것을 볼 수 있는데요, 이번 포스팅에서는 식용꽃 종류와 기능성에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 식용꽃(Edible Flowers)이란? ○ 먹을 수 있는 꽃 ○ 음식의 주재료나 음식의 색, 향기, 맛을 돋우기 위하여 사용하는 꽃 ○ 우리나라 : 아까시튀김, 감국화전, 진달래전 등 계절별로 대표적인 꽃을 음식에 이용해 왔으며 술이나 차 등에 활용, 규합총서(閨閤叢書)에 들깨꽃, 참깨, 진달래를 이용한 음식 등장 ○ 중국 : 꽃, 화찬(花饌)등을 이용하여 다양한 음식을 먹음 ○ 서양 : 16세기경 상류층 여인들을 중심으로 화훼장식 문화와 함께 꽃에 대해 다양한 방법으로 활용하였고 19세기 초, 유럽을 중심으로..
타트체리 효능 여러분 타트체리라고 아시나요? 최근 인터넷에서 소개된 타트체리가 유행이라고 하네요. 타트체리 효능이 몇 가지가 있다고 하는데, 이번 포스팅에서는 타트체리 효능에는 무엇이 있는지 알아보고 타트체리를 어떻게, 얼마나 섭취해야 하는지 알려드리도록 하겠습니다. 타트체리란? 타트체리(Tart cherry)는 사워체리(Sour cherry), 드워프체리(Dwarf Cherry), 몽모랑시체리(Montmorency cherry)라고도 알려져 있으며, 주로 서남아시아와 유럽에서 재배됩니다. 신선하게 즐기는 경향이 있는 스위트체리와 비교할 때, 타트체리는 주스(즙)나 영양제, 건조/냉동의 형태로 소비됩니다. 그 이유는 스위트체리와 달리 쉽게 상하고 운송이 어렵기 때문입니다. 타트체리 효능 (1) 풍부한 영양소 타트체리에..

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