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죠크박 리뷰 : 끔찍한 혼종의 탄생 이번 포스팅은 제 돈으로 시중에 파는 제품인 죠크박을 리뷰하려고 합니다. 당연히 죠크박에 관해서 설명과 묘사를 하겠지만, 조금 쓴소리도 할 것이기 때문에 죠크박 개발, 마케팅과 관련된 롯데제과 관계자 여러분들은 마상(마음의 상처)을 받지 않도록 돌아가시길 바랍니다. 이제 본격적으로 리뷰 시작합니다. 2020/06/09 - [식품 관련 소식 및 기타정보] - 아이스크림 Q&A 아이스크림 Q&A 여러분 아이스크림 좋아하시나요? 저는 아이스크림을 좋아해서 아이스크림 할인점이나 베스킨라빈스에서 자주 사 먹곤 합니다. 이제 여름이 다가오면서 사람들이 아이스크림을 많이 찾으실 것 gamgyulboy.tistory.com 1. 죠크박 (feat. 롯데제과) 죠크박은 롯데제과의 대표 아이스크림 '죠스바', '스크류바'..
아이스크림 Q&A 여러분 아이스크림 좋아하시나요? 저는 아이스크림을 좋아해서 아이스크림 할인점이나 베스킨라빈스에서 자주 사 먹곤 합니다. 이제 여름이 다가오면서 사람들이 아이스크림을 많이 찾으실 것 같아서, 이번 포스팅은 아이스크림에 대해서 다루려고 합니다. 아이스크림과 관련된 몇 가지 질문과 이야기를 다룰 건데 가볍게 보시면 되겠습니다. Q1. 우리나라 최초의 아이스크림은 무엇일까요? 우리나라 최초의 아이스크림은 1962년에 출시된 삼강하드입니다. 우리나라 아이스크림 역사도 꽤 오래됐죠? Q2. 최근 6년간 국민 1인당 아이스크림 소비량은 얼마일까요? 국민 1인당 한해 58~71개의 아이스크림을 먹고 있습니다. 그렇다면 한 달에 평균 5~6개 정도를 먹는다는 말인데, 생각보다 많이 먹는 것 같습니다. Q3. 다른 나라 ..
개별인정형 기능성 원료 인정절차 건강기능식품에 사용되는 원료에는 고시형 기능성 원료와 개별인정형 기능성 원료가 있다는 것을 알고 계실 겁니다. 2020/05/24 - [식품/건강기능식품] - 알고 먹는 건강기능식품 (feat. 기능성원료) 알고 먹는 건강기능식품 (feat. 기능성원료) 안녕하세요 ! 식품공학도이자 식품에 관한 모든 정보를 알기 쉽게 알려드리는 'JtoS'입니다. 여러분 혹시 집에 있는 식품 중에서 다음과 같은 마크가 붙은 제품을 본 적이 있나요? 건강기능식품에 gamgyulboy.tistory.com 이번 포스팅에서는 기능성 원료 중에서 개별인정형 기능성 원료로 인정되기 위해서는 어떤 절차를 거쳐야 되는지 알려드리겠습니다. 여러분이 개별인정형 기능성 원료로 인정되는 전반적인 절차에 대해 이해하고, 그 절차가 얼마나 까..
식품첨가물 종류 및 기능 지난 식품첨가물 포스팅에서는 식품첨가물에 대한 오해를 풀고, 궁금한 점에 대해 알아보는 시간을 가졌습니다. 저번 내용을 세 가지로 간단히 요약해드리자면, 첫째, 식품첨가물은 다양한 역할로 식생활을 풍요롭고 안전하게 해 준다. 둘째, 식품첨가물은 식품유형별 사용기준이 정해져 있으며 이를 준용하여야 한다. 셋째, 가공식품에만 의존하는 식생활은 식품첨가물 문제보다는 영양 불균형을 일으키므로 균형 잡힌 식생활을 영위해야 한다. 자세한 내용을 알고 싶으신 분들은 아래 포스팅을 참고해주시면 되겠습니다. 2020/06/06 - [식품/식품 첨가물] - 식품첨가물, 말해 Yes or No ! 식품첨가물, 말해 Yes or No ! 여러분은 식품첨가물에 대해 어떻게 생각하시나요? 사실 아직까지도 식품첨가물은 식품안전을 ..
식품첨가물, 말해 Yes or No ! 여러분은 식품첨가물에 대해 어떻게 생각하시나요? 사실 아직까지도 식품첨가물은 식품안전을 위협하는 위해물질 정도로 생각하는 분들이 많습니다. 사실 이러한 오해와 불안이 생기게 된 것은 식품첨가물에 대한 올바른 정보전달이 이루어 어지지 못했기 때문입니다. 설문조사 결과에 의하면 식품전문가들 중 일부도 식품첨가물에 대해 잘못 인식하고 있는 것으로 나타났습니다. 그러니 우리 모두 식품첨가물에 대해 올바른 정보를 얻으려고 노력을 해야겠죠? (아래 포스팅은 식품첨가물 섭취를 줄이는 방법에 관한 글인데 궁금하신 분들만 보세요!) 2020/06/02 - [식품/식품 첨가물] - 식품첨가물 섭취 줄이는 방법 So Easy ! 식품첨가물 섭취 줄이는 방법 So Easy ! 우리가 먹는 음식(특히 가공식품) 대부분에는 식품..
건강기능식품 섭취 주의 사례 전에 올린 포스팅에서 건강기능식품에 대해서 알아보았는데, 이제는 건강기능식품이 무엇인지, 건강기능식품 섭취 시 주의사항은 무엇인지 알 수 있을 겁니다. 혹시나 이전 건강기능식품 관련 포스팅을 못 보신 분들은 한번 보시길 바랍니다. 2020/05/24 - [식품/건강기능식품] - 알고 먹는 건강기능식품 (feat. 기능성원료) 알고 먹는 건강기능식품 (feat. 기능성원료) 안녕하세요 ! 식품공학도이자 식품에 관한 모든 정보를 알기 쉽게 알려드리는 'JtoS'입니다. 여러분 혹시 집에 있는 식품 중에서 다음과 같은 마크가 붙은 제품을 본 적이 있나요? 건강기능식품에 gamgyulboy.tistory.com 이번 포스팅에서는 건강기능식품 섭취 주의 사례에 대해서 구체적으로 다뤄보겠습니다. 어떤 건강기능식품 ..
복어독 테트로도톡신에 관한 모든 것 여러분은 복어독 테트로도톡신에 대해 얼마나 아시고 계시나요? 지난 저의 포스팅을 보신 분들은 복어독(테트로도톡신)에 의한 식중독은 자연독에 의한 식중독 중 동물성 식중독의 한 유형인 것을 알고 계실 겁니다. 이전 포스팅을 보지 못하신 분들을 위해서 관련 내용을 아래 올려두겠습니다. 사실 이번 복어독인 테트로도톡신에 관한 정보글을 작성하게 된 계기는 며칠 전 제 주변 지인이 복어를 드시고 병원에 입원했다는 이야기를 들었기 때문입니다. 복어독에 대해 잘 모르시거나 잘못 알고 계시는 분들도 있을 것 같아서 관련 정보를 알아보고 포스팅하게 되었습니다. 부디 이 글을 읽고 여러분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다. 2020/05/31 - [식품/식품위생] - 식중독에 대해 얼마나 아시나요? 식중독에 대해 얼마나 아..
제트프로프로틴 솔직후기 (feat. 근육맨닷컴) 이번 포스팅에서는 근육맨닷컴에서 제 돈 주고 산 제트프로프로틴에 대해 솔직한 후기를 작성하려고 합니다. 제트프로프로틴은 현재 근육맨닷컴에서 판매하고 있는 단백질쉐이크입니다. 예전에 살을 찌우기 위해 근육맨닷컴에서 제트맥스게이너를 구매해서 먹었었는데 괜찮았던 기억이 있어서, 이번에는 근육량 증가를 위해서 제트프로프로틴을 구매하게 되었습니다. 제가 주문한 것은 제트프로프로틴 2kg 더블초코맛입니다. 제품에 대해서 간단히 설명드리면 지방, 탄수화물 함량을 최대한으로 줄인 고함량 단백질 보충제로 효율적이고 지속적으로 소화 흡수되는 풍부한 동·식물성 단백질을 공급한다고 합니다. 사실 저도 혼합단백질이라는 사실은 처음 알았습니다. 5대 영양소를 포함한 유기농 야채, 과일 및 다양한 영양소를 추가적으로 공급하여 밸런..
식품첨가물 섭취 줄이는 방법 So Easy ! 우리가 먹는 음식(특히 가공식품) 대부분에는 식품첨가물이 들어있는데, 여러분은 식품첨가물 섭취를 줄이기 위해 어떤 노력을 하고 있나요? 저는 얼마 전부터 햄이나 비엔나를 먹을 때마다 물에 헹궈서 조리를 하라는 부모님의 조언을 듣고 그렇게 실천하고 있습니다. 이번 포스팅에서는 식품첨가물 섭취를 줄이는 방법에 대해 다뤄볼까 합니다. 1. 식품첨가물이란 ? 식품위생법에 따르면 식품첨가물은 식품을 제조 및 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질로 정의되고 있습니다. 즉 식품첨가물이란 식품의 제조, 가공, 조리과정에서 식품의 품질개선 및 보존, 맛과 색 향상, 위생적 가치와 영양을 향상시킬 목적으로 식품에 의도적으로 미량 첨가하는 비영양물질을 의미합니다. 현재 우리나라에서 관리하는 식품첨가물은 약 600여 개..
식중독 예방 3대 원칙 (식중독 예방법) 여러분은 식중독에 걸려 보신 적이 있나요? 저도 식중독 때문에 고생한 적이 많은데, 저처럼 식중독 때문에 고생해본 사람들이 많을 것 같습니다.. 그렇기 때문에 무엇보다 식중독 예방이 중요한데, 과연 어떻게 식중독을 예방해야 할까요? 이번 포스팅에서는 식중독 예방 3대 원칙에 대해서 알아보고, 어떻게 식중독을 효과적으로 예방하는지에 대해 알아보겠습니다. 그리고 혹시나 식중독에 대해 잘 모르시는 분들이 계신다면 이전 포스팅에 자세히 정리했으니 참고하세요. 2020/05/31 - [식품/식품위생] - 식중독에 대해 얼마나 아시나요? 식중독에 대해 얼마나 아시나요? 여러분은 식중독에 대해 많이 들어보셨을 겁니다. 식중독에 대해서 '음식을 잘못 먹으면 식중독에 걸린다.' '식중독에 걸리면 복통과 설사를 유발한다...

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